Có rất nhiều hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trên toàn cầu nhưng chỉ những hệ thống thể hiện sự xuất sắc về mặt thực hiện và đánh giá mới chính là những hệ thống mà tổ chức của bạn cần. Ban đầu, Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) với các tiêu chuẩn được chấp nhận trên toàn cầu đã trở thành lựa chọn hợp lý nhất để xây dựng tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm quốc tế. ISO 22000 đã có bước đột phá vào năm 2005 và đã được hàng trăm công ty trên toàn thế giới đón nhận chỉ trong một khoảng thời gian ngắn. Tiêu chuẩn ISO 22000 áp dụng cho bất kỳ tổ chức nào trong chuỗi thực phẩm – ngay từ khâu nuôi trồng đến các doanh nghiệp đóng gói.
Hạn chế duy nhất của tiêu chuẩn này là nó đã không lọt vào danh sách GFSI (Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu), vốn đã sớm trở thành tiêu chí quan trọng để được nhiều nhà bán lẻ lớn chấp nhận. Các nhà bán lẻ khổng lồ như Walmart, Tesco, Metro, v.v., đã bắt buộc đo điểm chuẩn GFSI và điều đó khiến các công ty thực phẩm lớn không còn lựa chọn nào khác ngoài việc được GFSI công nhận. Hiện tại, danh sách GFSI bao gồm IFS, SQF, BRC và HACCP của Hà Lan. GFSI đã xem xét các yêu cầu tiêu chuẩn và quyết định rằng tất cả các nhà sản xuất thực phẩm sẽ phải tuân thủ các yêu cầu của Chương trình tiên quyết cụ thể hơn, và điều này dẫn đến việc tạo tài liệu PAS 200. Chương trình chuẩn GFSI thuộc FSSC 22000. Chứng nhận FSSC 22000 là sự kết hợp hợp lý giữa các quy định của tài liệu PRP, tài liệu PAS 220 và tiêu chuẩn ISO 22000. Vì vậy, bất kỳ công ty nào muốn tự đăng ký theo chứng nhận FSSC 22000 sẽ phải thực hiện các yêu cầu của ISO 22000 cũng như các chương trình PRP trong PAS 220. Tiêu chuẩn FSSC 22000 chỉ áp dụng cho các nhà sản xuất thực phẩm, trong khi các tổ chức khác trong chuỗi thực phẩm sẽ tiếp tục để thực hiện tiêu chuẩn ISO 22000. FSSC 22000 hoàn toàn thuộc sở hữu của Tổ chức chứng nhận An toàn Thực phẩm (FSSC).
Trước khi quyết định triển khai tiêu chuẩn lý tưởng cho doanh nghiệp của mình, trước tiên bạn nên xem xét các yếu tố được định hướng bởi thị trường. Nếu bạn không phải là nhà sản xuất thực phẩm, tiêu chuẩn ISO 22000 sẽ được áp dụng và ngược lại, và nếu doanh nghiệp của bạn hoạt động trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, thì quyết định của bạn phụ thuộc vào nhu cầu của khách hàng và nhà cung cấp của bạn. Quá trình chuyển đổi từ chứng chỉ ISO 22000 sang FSSC 22000 diễn ra suôn sẻ và chỉ yêu cầu đánh giá dựa trên tài liệu PAS 220 bởi một tổ chức đăng ký được công nhận hợp lệ.
Kết luận: Người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ ràng hơn về an toàn thực phẩm. Từ sữa pha tạp chất đến nước trái cây nhiễm khuẩn, các sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm cũng xảy ra với ngay cả những thương hiệu thực phẩm uy tín nhất. FSSC 22000 hữu ích trong việc đưa các tổ chức trong chuỗi thực phẩm tiến gần hơn đến tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm cao cấp được quốc tế công nhận và công nhận.
[related_post]
Quý khách hàng, doanh nghiệp có nhu cầu về các Tiêu chuẩn / Chứng nhận ISO xin vui lòng liên hệ chúng tôi qua:
VĂN PHÒNG CHỨNG NHẬN KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG ISO QUỐC TẾ
Hotline: 0988 35 9999 | 0904 889 859 , hoặc email: isoquocte@gmail.com
Website: https://isoquocte.com
Thanks and best regards !
